Restorano koncepcija yra orientuota į dienos pietus ir banketus. Spice Mood pristato šiuolaikinę, sezoninę, europietišką virtuvę, kurioje prieskonių ir žalumynų pagalba atskleidžiamas tikras patiekalų skonis bei jaunų virtuvės šefų modernus požiūris į maistą.